VIGÍA GRAN AÑEJO RUM

Die Ursprünge des kubanischen Rums, wie wir ihn heute kennen, sind der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts zurückzuführen; daraus entstand der Vigía, der den Name des Wohnsitzes von Ernest M. Hemingway in San Francisco de Paula, Havanna, trägt, und charakteristisch für den emblematischen Autor, der die Tugenden des kubanischen Rums zu schätzen wusste, geworden ist.

Dies ist ein alter Rum mit dem Geschmack des authentischen kubanischen Rums, mit Honig und Zuckerrohr hergestellt und in Fässern aus auserlesener Weißeiche gereift, mit einzigartigem Bouquet und Präsenz, für den anspruchsvollsten Geschmack.

Es ist ein gut gereifter Gran Añejo mit dem Geschmack des echten kubanischen Rums, aus Zuckerrohr hergestellt und in amerikanischen Weißeichefässern gealtert, mit einem Bouquet für besonders gehobene Ansprüche. Die Qualität wird mit großer Sorgfalt durch ein striktes Kontrollsystem gewährleistet, bei einer limitierten Produktion von 4 500 numerierten Flaschen pro Jahr.

Organoleptische Charakteristika:

• Geruch und Geschmack: Charakteristisch vom Qualitätsgrad und vom in der Etikett deklarierten Alkoholgehalt, gut ausgeglichen, von Gerüchen und fremden Geschmäckern befreit.
• Aspekt: lichtdurchlässig, von Trübheit, Partikeln in Suspension und Sedimenten befreit.
• Farbe: 0.6 ± Einheiten optischer Dichte

Physische und chemische Spezifikationen

• Prozentsatz von Alkohol in Volumen zu 15°C: 40 Grad Gay Lussac
• Säure Gesamt: 120 g Essigsäure per 100 L absolutem Alkohol.
• Gehalt von ésteres: 30 g Äthylacetat per 100 L absolutem Alkohol.
• Gehalt von erstklassigen Alkoholen: 130 g von erstklassigen Alkoholen per 100 L absolutemAlkohol.