CHARAKTERISIERUNG DER FABRIK WO DER MULATA RUM HERGESTELLT WIRD
Die Rumfabrik Heriberto Duquesne befindet sich im Zentrum des Landes, in der Provinz Villa Clara, Kuba. Sie wurde vor 50 Jahren gebaut und besitzt eine lange Tradition und Erfahrung von mehr als 150 Jahren über Generationen hinweg in der Rumproduktion.
Dieser Betrieb hat eine Produktionskapazität von 3 000 000 Litern pro Jahr; verfügt über eine hochmoderne Abfülltechnologie und über 80 Mitarbeiter, darunter 60 Fachkräften mit hoher Qualifikation. Die Marke Mulata nimmt den dritten Platz unter den wichtigsten Rummarken Kubas ein und umfaßt etwa 10 % des einheimischen Marktes. Unsere Produkte weisen auf dem internationalen Markt eine steigende Tendenz auf. Gegenwärtig werden unsere Produkte in einige Länder Europas und Lateinamerikas exportiert.
Unsere Produktion ist von den zuständigen Ministerien für Gesundheitswesen und Nahrungsmittelindustrie zertifiziert .
Den Rum Mulata gewinnt man durch einen strengend Produktionsprozess, der bereit in der Auswahl der besten Zuckerrohrmelassen für die Herstellung von Branntwein (Aguardiente) beginnt, die Gärung und sorgfältige Destillation des Branntweins. Dabei wird auf die organoleptischen Eigenschaften des Rums geachtet. Nach dem man den Branntwein erhalten hat, dann wird er in Fässern aus amerikanischer Weißeiche sorgfältig in den Kellern jahrelang gelagert, um das entsprechende Bukett, die Präsenz und die Exklusivität des Rums Mulata zu erreichen.
Die Familia Mulata verfügt über eine Reihe von Produkten. Von dem jüngsten der Familie, der Silber Dry, bis zum ältesten, der Solera, auch der Palma Superior, der Carta Blanca, der Añejo und der Añejo Reserva.
Der Rum Mulata Silver Dry ist ein typischer heller Rum, ideal für die Zubereitung von Cocktails. Man gewinnt ihn durch die Mischung von Branntwein añejo, der mindestens 24 Monate in den amerikanischen Weißeichefässern mit einer Kapazität von 180 Litern gelagert wurde und feinem Alkohol der Kategorie A. Sowohl der Bratwein als auch der Alkohol (A) bekommen eine Vorbehandlung vor der Anwendung der Michformel des Rums. Am Ende gewinnt man einen weißen, transparenten Rum von einem starken und ausgeglichenen Geschmack, wie die Rohstoffe, aus denen er gewonnen wurde. Er wird in Glasflaschen von 700 ml vermarktet.
Der Rum Mulata Carta Blanca ist das Ergebnis der Mischung von Bratwein Añejo, der mindestens 18 Monate in amerikanischen Weißeichefässern von 180 Litern und Basis Rum gelagert wurde, der mit der Mischung von Bratwein Añejo (mehr als 2 Jahre gelagert) verarbeitet wurde, filtriert mit feinem Alkohol A, demineralisiertem Wasser und Alcohol-Sirup. Das alles soll in Eichenfässern mindestens 12 Monate reifen, bevor die Mischformel von der Herstellung von Mulata Rum Carta Blanca, feiner Alkohol und demineralisiertes Wasser zur Anwendung kommt.. Am Ende gewinnt man einen Rum gelber Farbe mit einem starken und ausgeglichenen Geschmack. Er wird in Glasflaschen von 700 ml vermarktet.
Der Mulata Rum Añejo ist das Ergebnis der Mischung von Branntwein Añejo, der in 180 Liter amerikanischen Weißeichefässern mindestens 4 Jahre gelagert wurde und Basis Rum, der mit der Mischung von Bratwein Añejo (mehr als 2 Jahre gelagert) verarbeitet wurde, filtriert mit feinem Alcohol A, demineralisiertem Wasser und Alkohol-Sirup. Die Zusatzstoffen in diesem Rum sind: Alkohol-Sirup von Feinzucker Klasse A, Einlegen von Weintrauben, Vainillie und Weinbergwein Añejo.
Am Ende gewinnt man einen dunklen Rum mit einem starken und ausgeglichenen Geschmack. Er wird in Glasflaschen von 700 ml vermarktet.
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